Recette facile pour un banana bread moelleux et chocolaté

Banana bread

Rien de tel qu'un délicieux banana bread maison pour régaler vos papilles ! Moelleux à souhait, avec une touche de chocolat et un goût  naturellement sucré, ce cake est parfait pour un goûter ou un petit déjeuner réconfortant. 🍌🍞

Ingrédients :

-         3 bananes (dont une pour la déco)

-         3 œufs

-         100g de compote de pomme sans sucre ajouté

-         30g à 40g de sucre, miel, sirop d’érable ou sucre de coco pour donner un goût caramélisé

-         150g de farine

-         1/2 sachet de levure chimique

-         80g de chocolat (noir ou au lait)

Recette :

1)      Commencer par réduire 2 bananes en purée à l’aide d’une fourchette.

2)      Mélanger le tout avec les œufs, le sucre et rajouter de la compote de pomme pour avoir un banana bread bien moelleux !

3)      Ajouter ensuite petit à petit la farine et la levure chimique (tamiser pour éviter les grumeaux). Ajouter le chocolat concassé et verser le tout dans un moule.

4)      Enfourner pendant 30 min à 190°C (bien surveiller la cuisson) et après cuisson, laisser refroidir quelques instants le cake.

Vous pouvez soit le déguster immédiatement soit le conserver au frais jusqu’à dégustation et faire griller des tranches au grill pain le lendemain !

Pour équilibrer votre petit déjeuner, accompagner d’1 à 2 tranches avec un yaourt et un fruit de saison ou avec des fruits rouges surgelés. 🍓🍊

Bon appétit ! 😋

Retrouvez la recette en vidéo ici

Moi, c’est Manon Corneloux, diplômée diététicienne-nutritionniste passionnée, j’anime depuis 2019 le compte Instagram @dieteticook, où je partage mon amour pour la cuisine et une alimentation équilibrée.

Créative, j’adore filmer et monter des recettes qui rendent le quotidien plus savoureux.

Mon objectif est d’aider chacun à se sentir bien dans son assiette, sans stress ni culpabilité. Prêt(e) à découvrir comment manger équilibré tout en se faisant plaisir ?

Je travaille avec SPART depuis 2022.